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한식 디저트반

한식디저트반 소개

우리나라의 전통적인 한과와 떡, 음청류의 종류와 제조방법을 습득하여 전통음식을 계승하고, 한국음식 중 디저트의 개념으로 현대적으로 보완 하고 개발하는 능력을 습득할 수 있다.

 과정소개

과정명내용

한식디저트반

전문적인 한식 디저트 인력을 양성 할 수있고 체계적인 실습을 통하여 한식 고유의 음청류, 한과, 떡 등의 기능을 익힐 수 있으며 음식서비스분야 에 (재)취업 및 창업의 기회를 제공 할수있는 교육과정입니다.

* 음청류 - 배숙, 수정과, 식혜, 대추생강차, 오미자화채, 원소병, 쌍화탕, 단호박식혜등
* 한과류 - 매작과, 약과, 각색란, 쌀엿강정, 오란다강정, 다식, 도라지정과, 김부각, 팥양갱, 견과류강정등
* 떡류 - 개피떡(바람떡), 삼색경단, 송편, 약밥, 화전, 대추고약편, 쇠머리찰떡, 콩설기, 흑임자구름떡, 개성주악, 조랭이떡, 유자단자, 두텁떡, 석탄병등

 대상자

- 연령, 성별 지역에 제한이 없으며 누구나 지원 가능
- 한국전통 떡이나 한과류에 관심이 있으신분
- 관련 창업을 원하시는 분

- 문의 : 홍성요리학원 041-634-5546 ∙ 5596